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2023 / 07 / 20
供齋，注意事項
淨空法師談 - 供齋，注意事項
『乃至諸食，未獻佛僧，勿得先食』，「先食」是什麼？嘗嘗味道，在廚房裡面你做菜嘗嘗味道。那是什麼？你吃過之後再供佛，叫大不敬。這是一般常常犯的，不知道、不知不覺，不可以。這一點，我們中國人不如外國人，外國這些廚師決定沒有嘗味，為什麼？它沒有味，他要嘗什麼？外國菜淡而無味，沒有味。作料是小瓶子都擺在面前，你自己調味，所以它沒有味。你到外國去吃東西，它都是白水煮出來的，什麼味道都沒有。但是那些調味的東西都擺在那裡，你自己去調，這很有道理。每一個人口味不一樣，他要調好味道，你就受他的支配，你自己調味是我自己有主權，我喜歡吃味濃一點或者是淡一點，我有主權。人家給你做好，你沒有選擇餘地，只好乖乖聽他擺佈了。所以這個我覺得外國好，外國比中國好。他們煮出來的菜白水煮的，油鹽統統沒有。在中國過去祭祀裡面也是這樣，也是不調味的，這是真正的恭敬心。對於飲食上講求，應該要懂這個道理。
來源：地藏經
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